此網頁設立於2010年5月11日 網頁設立者：王永健
作者：王永健
Tuesday May11, 2010
越南遊花絮之一
我們這群老友從加州飛到香港赤鱗角國際機場，花了十幾個小時，早上七點多就已抵達香港了，分兩批轉機去越南河內。一批下午兩點登機，另一批六點才登機。本來想走出機場去逛逛街，看一看今日的香港，然而又怕麻煩，回來遲了趕不上班機，因此我們就呆在機場裡，找一些東西填飽肚子，大家就在一家粥粉麵飯的小餐館裡吃早餐，粥一碗70塊港幣（大約10塊美金）、湯麵一碗80塊，油條10塊一條，價錢比美國貴但也不覺得有何不妥。後來聽說在香港一碗粥也只不過十幾塊港幣（合算美金兩塊），看來到機場去做生意，財源廣進，紀念品可以不買，五臟廟一定要填飽，恭喜發財。
河內聽得多了，但首次到此一遊，心情也特別興奮。從走出機場的康莊大道、到進入市區的“羊腸小道”，真的有天壤之別。在狹窄的街道上行走，真的很佩服司機的駕駛技術。當司機說快到酒店了，我們一位隊友輕聲說：“看樣子不要期待有好酒店住”。哈，這位隊友有點看走了眼，我們駐足的酒店，矗立於“貧民區”之間，一枝獨秀。房間也很乾淨，意想不到吧？
放好行李，打開窗門觀察一下周圍的環境，窗門只打開一半，看見對面房間一個白人肥佬遊客，全身幾乎赤裸，只穿一條底褲，肥肉凸顯，毛髮並茂，堪稱一絕。偶爾一瞥，另一身影在其身後突現，白肉與前者的毛髮一黑一白、相映成趣。這位超重娘兒，居然一絲不掛，留給人間一縷淡淡的“遐思”。。。
旅店的大廳裡，放著幾台電腦，可以無限上網，大家都搶著給寶貝孩子打電郵，“報平安”，看來我們這一群“二十四孝”父母，把半顆心放在加州、另半顆心去旅遊。第二天、我們托導遊幫我們買Sim Cards 放到手機裡，每片 Sim Card 五萬塊越幣或十萬塊不等
（大約美金三塊或六塊），可打回美國。父母的“孝心”，做孩子的能體會得到嗎？
Friday May14, 2010
越南遊花絮之二
去越南旅遊之前，許多朋友都曾經提醒我們要留意衛生，不可隨便吃街邊小販所賣的東西。到了河內之後，我們的旅店坐落於市中心，道路狹小，兩邊都擺著許多小販的擔子、賣各式各樣的小吃，我們當然不敢碰這些東西，以免拉肚子。我們比較放心吃旅店裡所供應的早餐，凡是去過大陸或越南旅行的人，都知道旅店所供應的早餐是一天中最好吃的一餐，通常都會供應當地的特別口味食物，河內的牛肉粉是最正宗的，也許比其它地方來得好吃吧，我們到河內的第三天，早餐在旅店裡吃，我們十六人把整鍋牛肉粉吃個清光，其實那鍋牛肉湯比較小，難怪一下子吃光了，吃完之後有點不好意思，就放多了一點小費，算是補償吧。
這時其他的旅客也開始陸續的進來用餐，本以為侍者會到廚房裡拿牛肉湯來補上，誰知道他拿著那個空鍋子，走到門前一個小販的擔子那裡裝滿了牛肉湯捧了進來，這說明剛才我們所吃的牛肉粉都是從那個小販的擔子裡拿來的，哈，人算不如天算，老天注定你不會肚子痛，無論吃什麼，都不會拉肚子。
去下龍灣的小島上觀光之後，回程時導遊告訴我們等一下會在船上吃午餐，同時也告訴我們船會靠近一艘賣海鮮的船隻，若要買海鮮，那裡還可以現賣現炒，我們都覺得服務還周到，看來這應該是豐富的一餐，有新鮮海鮮吃，可大快朵頤。上了那艘海鮮船之後，我們看到一些奇形怪狀的海鮮，幾條怪怪的大魚，叫我們吃這些海鮮，還沒有這個膽子呢，我們也看到幾條兩隻手指大小的賴尿蝦，也許這種蝦很好吃吧，一問價錢，他們叫價三十塊美金一隻，我們還以為聽錯了，再問一次到底是三十塊人民幣或三萬塊越幣呢？，答案是三十塊花綠綠的美鈔，哈，這種賴尿蝦一吃下去，一定鬧肚子痛，這種肚子疼是心疼所引致的。
回船之後，船上的兩位女孩開始拿出一些平價首飾兜售，對象當然是我們的幾位師奶。船上沒事做幾位師奶也勉為其難的坐下來看看有沒有“便宜貨”可撿。說實在的，所有大減價的貨品都是衝著地球人口的另一半而設計的，便宜貨不買是白不買，試戴與討價還價一陣子之後，成交！各有所獲。各位師奶到船艙外享受海風去了，船上女孩開始給我們準備午餐，她們開始捲越南春捲，一位師奶發現好像剛才兜售首飾之後她們還未洗手，怎麼能放心吃這些春捲呢？其實春捲放到油鍋裡炸過之後，細菌還能害人嗎？就像世上的惡人，到地府去時，閻王把他送去十八層地獄，經過油炸之後，再世投胎就不會害人了，哈，老天注定你不會肚子痛，吃什麼也不會拉肚子的，請放心。。。
Monday May17, 2010
越南遊花絮之三
說一句真心話，我們在河內的那幾天，只有早餐吃得飽，因為是自助餐。午餐與晚餐，對我們幾位大漢來說，吃得不太飽。我們付給旅行社八塊美金一餐，若在外面吃，一定能填飽肚子，然而他們所上的菜，少得可憐，比如說第一道菜是越南春捲，中指大小的春捲每人兩捲，第二道菜串肉，四塊小小的肉塊串在竹枝上每人一串，兩樣菜吃了之後就好像我老婆在廚房裡叫我試菜一樣，雖然吃了、肚子好像還是空空的，每一餐大概只有五六樣菜吧，最後一道菜通常是炒青菜，我們多吃一兩碗飯以填飽肚子算數。
到了峴港完全不同，我們在“肥佬”餐館吃午餐，一下子上來十一道菜，我們不能把餐桌上的菜吃完，也許在河內已吃慣了“小菜”吧，肚子已習慣了小飯量吧，一下子太多菜，吃不完。也許河內的物價比較貴吧。總之，離開河內之後我們不再“挨餓”了。
當抵達峴港國際機場時，我覺得它比幾十年前沒有多少改變，比起其它的國際機場來說，小了很多，設備也差了很多。峴港市倒是比以前大了三四倍，市容漂亮整潔，尤其新建的兩條跨江大橋，非常漂亮、壯觀。
峴港是我們的老家，回來掃祖墳是大多數隊友回老家的目的之一。我們選擇了一天早上去Gò Cà掃墓。美國的墓地也很擁擠，但看起來非常整潔，因為墳墓都是平的，看上去像是一片草坪。Gò Cà的墓地，看起來很雜亂，祖墓可依照自己的意思建造，因此有的高、有的低、有的寬、有的長，有時還要爬過別人的墳墓才能到達自己的親人墳墓去祭拜。當天早上我也跟堂阿姨與表妹去掃墓，那是堂阿姨的母親之墓，也是我表妹的外婆，我叫做叔婆、是先慈的嬸嬸。
記得還在老家時，每到年關或佳節時，母親總叫我帶禮物去送給叔婆，她老人家總會給我一封利是（紅包），此次峴港行，我覺得應該跟堂阿姨與表妹去祭拜一下，以表達思念。上香祭拜之後我才發現墓碑與後面的墳墓不是對正的，我總覺得雖然墓碑上寫的是叔婆的名字，但我們所祭拜的墳墓不是叔婆的墳墓，由於看到堂阿姨拜得很虔誠，便將我的想法說出來，提醒她可能拜錯了墳墓，當下堂阿姨問：那麼我母親的墳墓在那裡？旁邊的表妹說：媽，妳正站在婆婆的墳墓上祭拜呢。哈，原來別的墓碑都插在墳墓之前，而叔婆的墓碑則插在墳墓之後。
在離開峴港前，我們已把先父的遺骨火化了，去年又火化了幼弟的遺骨，因此我沒有親人墳墓可掃。但到了順化時，我太太要去祭拜她母親與祖父母的墳墓，我當然也要去“拜見”我的丈母娘與太座的“娘家”，我太太便托一位親人帶路。由於是私人墓地，也很容易找到，到了那裡時，看到有幾位小孩已經等在那裡幫忙，他們幫我們擺祭品和燒陰司紙，賺點小費。拜祭後我們把祭品都留給看管墓園的園丁們和分一些給孩子們。祭拜完畢後我們上車回市區去，在車上我太太看到那位親人手中還拿著一疊“陰司紙”，便問道：為什麼剛才不把它也燒掉呢？親人笑著說：這是真錢，不是陰司紙，剛才打算給孩子們的小費，結果只看到三個，這些錢 派不上用場。原來是小額現金，給孩子們的小費，俗語說得好：閻王好見、小鬼難纏。小費不給也行，“小鬼們”不高興的話，把祖墳當作他們的一號或二號，到時臭氣沖天，祖先怎麼能安息呢？
Tuesday May18, 2010
越南遊花絮之四
大叻是一座山城，氣候涼爽，是越南的避暑勝地，那裡有許多美麗的天然風景都被“現代化”糟蹋殆盡，這是發展中國家的陣痛，越南也不例外。可喜的是越南政府正在大力發展旅遊業，大量投資來重建大叻市的天然景點，也許幾年後若有機會重遊這座山城，我們將會有耳目一新的感覺。
我們在大叻停留兩夜，住腳旅店隔一條小街就是市中心的大市場，要購物非常方便。下午、我們在市場附近走動，看看有什麼可以買的，也順便認識一下大叻市民的生活，其實我們想看看有什麼新鮮水果買回旅店晚上吃。當我們走過一個賣鴨仔蛋攤子的時候，我們停了下來，我告訴隊友說：這裡有許多東西我們不大敢吃，但鴨仔蛋應該沒衛生問題。大家都覺得有道理，只要不吃他們所供應的生菜，應該不會拉肚子。一位隊友也同意我的看法，我們幾位男士坐了下來，開始“嘆”鴨仔蛋，女士們則保持觀望態度、作壁上觀、不大敢吃，只有隊裡的唯一一位前輩潘阿姨坐下來與我們共享，潘阿姨說她只吃一個，怕太“寒”，頂不住，我們幾個大男人每人吃了三顆，潘阿姨只吃一顆，後來肚子有點不舒服，連晚飯都沒吃。
什麼叫“寒”呢？非常簡單，有些食物、如海鮮、鴨仔蛋等、吃了之後，肚子不舒服，肚子好像有點寒寒的，常去廁所，只要喝一杯熱薑茶就會搞定。有些食物屬“熱”的，廣東話就叫做“熱氣”，如煎炸或麻辣食物等、吃了之後，但覺喉嚨乾燥，有少許咳嗽，因此我們要喝涼茶來“解熱”。中國人很聰明，蒸魚時放薑片來平衡“寒”與“熱”，吃多了也不會覺得肚子不舒服。炒螃蟹也是一樣，中餐有薑蔥蟹、有椒鹽蟹、有加里蟹，就是要“陰陽調節”、以免吃多了會不舒服。剛才吃鴨仔蛋時，潘阿姨好像沒有放胡椒一起吃吧，一寒一熱、陰陽調節就是這個道理。我們幾個大鐵漢也沒有放胡椒，然而以前在山上已練就金剛不壞、百毒不侵之身，哈，幾個鴨仔蛋、當然不當回事了。
在此也順便說一個有關鴨仔蛋的故事，道聽途說、茶餘飯後、沒有任何特別意思。有一位回越南探親的男子，很想吃鴨仔蛋，就在路邊問一位女人那裡有鴨仔蛋賣？那位女人說當然有，隨著又問：貴客要嫩的還是要比較成熟的鴨仔蛋呢？那位男子猶疑了一下，應該嫩的比較好吃吧？太成熟看到整隻小鴨太噁心了，於是說要嫩的。女人說：這樣好了，我兩樣都端上來，任君選擇。一會兒之後她帶來兩位年輕的女子，一個十幾歲、一個廿幾歲，問道：您要那一個？男子尷尬的轉身走了。
吃完鴨仔蛋，我們在街邊看到有賣魷魚乾的攤子，我走上去要了兩片，並叫小販幫我們烤熟。她正在烤的時候，突然聽到有人急走過來大聲說：公安來了！原來晚上在那裡是不許擺攤子的，小販一下子拿起攤子立刻離開、一邊請求我們跟她走，否則魷魚乾烤了一半，不能賣出去？我們也跟著她走，到了“安全”地帶之後，她才匆忙的把魷魚乾烤好交給我們。從這“事件”看來、市民的生活也很艱苦，他們的血汗錢，不易得來。晚間我們一邊吃水果、一邊“嘆”魷魚乾，很可惜，魷魚乾只是半烤熟，韌得要命，吃不下，只好送到垃圾桶去了。
Friday May21, 2010
越南遊花絮之五
我們通常都認為，美金是有價值的，若到第三世界國家去，我們可以盡情的花費，這種觀念是錯誤的。也許十幾二十年前，越南社會還沒開放時，美金還很值錢，如今已不是那麼回事了。我們在西貢的幾個商場與超級市場裡走幾圈，他們所賣的物品，標價折算美金，並不便宜。若到擺地攤的市場去買東西，也許比較便宜一些。同樣的到餐館裡用餐，大餐館與小餐館的價錢有天壤之別。
我們在西貢市區的一個叫皇城的餐館裡吃晚餐，一碟清炒空心菜要價十二美金，一隻燒鴨要價二十二塊美金，在我們所居住的洛杉磯市也沒那麼貴。在買單時才令人驚奇，賬單上他們開出兩個價錢，上面是越幣、下頭是折算成美金的價錢，大約160 塊美金，我們以美金付賬單，裡面有一張百元大鈔，侍者拿去之後又拿回來說那張百元大鈔太舊了，老闆說不要。我瞟向那張百元大鈔一眼，一點都不舊，也沒有被弄皺，然而他們說不要，我們也沒辦法，只好換一張新的。
前幾年我與內子及兒子到大陸去一趟，由於還沒有過長途跋涉的經驗，我沒有帶手提電腦或手提放影機，在機上的那廿幾個小時，真是度日如年，當時的大陸東方航空公司，並沒有電視設備，除了睡覺之外還是睡覺。此次我們搭香港的國泰航空公司班機，有電視設備，旅途上可看電視電影節目，也可以玩遊戲，十幾二十個小時很快就過去了。
在長途飛行中，雖然無聊，但也有驚險的一刻，當飛機遇上氣流的時候，扣緊安全帶的燈號亮了起來，警鈴“叮”的一聲提醒旅客們不要離開座位以及扣緊安全帶，有時機身還很猛烈的震動，我的一顆心也提到了心口上，此時雖然已遠離地面，但更接近天堂，若不幸事件在此時發生，到底玉皇將接見或者閻王會召見呢？兩者都不會是好事，孩子誰來養育呢？還好，玉皇致電森羅殿，閻王接令，下詔：這批人陽壽尚長，放過一馬，千鈞一髮，躲過一劫，重返洛杉磯。
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